伝統野菜「田沢ながいも」の栽培記録や収穫体験TOPベージ

伝統野菜「田沢ながいも」について
「田沢ながいも」 ってどんなもの?


伝統野菜「田沢ながいも」
の1年間の主な作業を紹介
田沢ながいも 栽培記録ノート

収穫時期に長芋掘り
の体験もやってます♪

田沢ながいもの 収穫体験募集案内

収穫物の半分以上は予約先に出荷
11月から直売所でも販売予定

田沢ながいも 販売情報

9月頃になると
ムカゴが採取できます。

ムカゴって何?


現在栽培されるほとんどが市場に出回ることはなく、
入手が困難なため、「幻の長いも」と呼ばれる程の
希少価値の高い伝統野菜です。
2010年に秋田県仙北市に移住してから
この長芋に出会いその魅力に取りつかれ、
2014年から地元の農家の方にご指導を頂きながら、
「田沢ながいも」の栽培を始めました。
その伝統野菜「田沢ながいも」をご紹介いたします。






収穫は10月下旬から11月下旬頃まで 長芋の収穫について田沢ながいもは手掘りが原則です。
機械で掘る地域もありますが、土壌を傷めるのが心配なのですべて手掘り(人力)で収穫します。

【田沢ながいもの収穫作業の様子を紹介したyoutube動画】


田沢ながいもの栽培記録や収穫体験の情報などを
掲載するFBページを作りました。ご覧ください♪
伝統野菜「田沢ながいも」奮闘記FBページ





【長いも耳寄り情報】・・・・とろろご飯の美味しい食べ方の一例
田沢ながいものトロロは天下一品ですよ♪
だし汁と卵白をよく混ぜて、
食べる時に卵の黄身と一緒に
トロロで食べると最高です!
ぜひ手に入れてご賞味ください。
 
 


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